AU BOEUF COURONNE


(Hôtel restaurant)


9 place Charles de Gaulle
36290
MEZIERES EN BRENNE
36 Indre
3-Entre 25 et 35€
02 54 38 04 39
au.boeuf.couronne@hotmail.fr
www.restaurant-boeufcouronne.com


Hôtel** restaurant

Bernard (BMW K11) vous accueille dans cet ancien Relais de Poste en Val de Loire, entre Poitiers et Chateauroux : 8 chambres tout confort, restaurant au cadre rustique pouvant recevoir des groupes jusqu'à 75 personnes.

Terrasse. Cuisine raffinée de produits régionaux et délicieux poissons d'eau douce.

Garage motos GRATUIT.

Fermé de mi-décembre à fin janvier. WIFI gratuit.

GPS 46.81971 / 1.210203




Menu carte
Composez votre menu suivant vos envies et votre appétit

Menu du Terroir à 26,00 €uros Entrée, plat, fromage ou dessert

Menu Balade à 32,00 €uros Entrée froide ou chaude, plat, fromage, dessert

Menu Randonnée à 38,00 €uros
Entrée froide, entrée chaude, pause digestive, plat, fromage, dessert

Entrées
- Entrée suggestion (voir au tableau)
- Ballotine de canard pistachée, griottine
- Persillé de jarret de porc sauce tartare aux petits légumes
- Bavarois de lentilles vertes du Berry et silure fumé, tuile de speck
- Aux menus à 32 et 38 €
- Millefeuille de foie gras de canard mi-cuit au caramel de Rancio

Entrées chaudes
Aux menus à 32 et 38 €
- Quenelles de brochet au beurre d’’oseille
- Profiterole d’escargots gris à la crème d’ail

Plats
Plat suggestion (voir au tableau)
- Echine de porc braisée, crème à l’ail noir
- Sauté d’agneau au miel, gingembre et citron
- Boudin blanc de Carpe de Brenne au basilic, beurre blanc à la graine de moutarde
Aux menus à 32 et 38 €
- Pièce de bœuf couronné en aumônière de Pouligny St Pierre aux noisettes torréfiées
- Rouelle de pintade fermière, jus crémé aux morilles

Fromages
- Ronde des fromages
- Nougat de Pouligny Saint Pierre, Salade à l’huile de noix (à préciser à la commande)

Desserts
- Corbeille de fruits
- Coupe de glaces ou sorbets et crème chantilly (2 parfums au choix)
- Le Poirat Berrichon à ma façon au poivre de Sechuan vert Sansho, caramel décuit à la crème
- Génoise en crémeux chocolat blanc kumbawa et chocolat noir craquant, coulis d’orange
- Cœur de Brenne : croustillant chocolat, génoise chocolat, mousse chocolat noir praliné, sauce caramel café
Aux menus à 32 et 38 €
- Nougat glacé au miel de Brenne et au kirsch, coulis de fruits rouges


 

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